Uchisar to wzgórze i twierdza w jednym. Najwyższa formacja skalna w całym Parku Narodowym Goreme przypomina wielki kawałek szwajcarskiego sera. W czasach swojej świetności była twierdzą, w której mogło bronić się nawet kilka tysięcy ludzi a wraz z domostwami wydrążonymi w pobliskich kominach skalnych stanowiła osadę, której liczba mieszkańców mogła sięgać nawet kilkunatu tysięcy. Na tamte standardy to naprawdę spore miasto.
Dziś Uchisar jest chętnie odwiedzany przez turystów, gdyż jego usytuowanie pozwala nie tylko podziwiać twierdzę wydrążoną w skale, ale też spojrzeć z góry na ogromny obszar Kapadocji rozpościerający się poniżej.
