Jednym z ważniejszych zabytków Inowracławia jest romański kościół Najświętszej Marii Panny, zbudowany w XII-XIII wieku, mieszkańcy mówią na niego Ruina , w tym to kościele doszło do spotkania Królowej Jadwigi z mistrzem zakonu Krzyrzackiego Konradem von Jungingenem, dalej gotycki kościół farny ( XIII-XIV w) , także neoromański kościół Zwiastowania Najświętrzej Marii Panny , w krórym chrzcony był Prymas Glemp.
Znajdowała się też tutaj najprawdopodobie najstarsza za ziemiach polskich warzelnia soli. Z końcem XIX wieku Inowrocłam stał się miastem uzdrowiskowym, w przysanatoryjnym parku wybudowano tężnie wykorzystując miejscowe złoża soli.
