-
-
- Restauracja "Miroma" w Furnas, w której skosztowaliśmy lokalnego specjału - "cozido de Furnas". Choć samo "cozido" (potrawa z różnych rodzajów duszonego mięsa i warzyw) wywodzi się z regionu Beira, to w Furnas przyrządza się je w specyficzny sposób. Garnek z ułożonymi odpowiednio składnikami potrawy zakopuje się na kilka godzin w gorącej wulkanicznej ziemi w pobliżu gejzerów i fumaroli. Duszenie mięsa w tych warunkach trwa ok. 6 godzin.
-
Komentarze
-
Dlatego też nie spieszyliśmy, zwłaszcza, że towarzuyszł nam dzban miejscowego wina. -
...to i później pośpiech przy konsumpcji byłby nie na miejscu... -
Skoro tyle czasu trwa przygotowanie, to na pewno nie...
-
...czyli to nie fastfood ... :-) ...