• 30

IranSuszone płatki krokusów

Podróż: Iran - podróż kulinarna
Miejsce: Iran, Azja

  • Suszone płatki krokusów
  • Do czego się ich używa? ...nie pytajcie mnie proszę. Nasze pytania odnośnie tego zagadnienia trafiały bowiem wyłącznie na nieangielskojezycznych Persów.

Komentarze

  1. lmichorowski
    lmichorowski (05.01.2014 18:07) +1
    Cóż... co głowa radziecka, to nie rozum dziecka.
  2. hooltayka
    hooltayka (05.01.2014 12:04) +1
    Pewnie radzieccy uczeni!
  3. lmichorowski
    lmichorowski (05.01.2014 10:38) +1
    Ja też tego nie wymyśliłem...
  4. hooltayka
    hooltayka (05.01.2014 5:43) +1
    Ja nie tylko nie wiem,o co chodzi,ale nie potrafię tego wypowiedzieć:-))))
  5. lmichorowski
    lmichorowski (04.01.2014 11:38) +1
    Ale o co chodzi z tym "rozbijaniem wiązań DNA enzymów typu II topoizomeraz przez dimetylokrocetynę" to nie mam zielonego pojęcia...
  6. hooltayka
    hooltayka (03.01.2014 4:48) +1
    Dzięki za tak obszerną informację-)
  7. lmichorowski
    lmichorowski (02.01.2014 20:40) +1
    Do czego używa się takich suszonych płatków? Nie mam pojęcia... Słupki krokusów używa się, jako przyprawy do różnych potraw - szafranu. Starożytni Persowie i Egipcjanie używali szafranu jako afrodyzjaku, antidotum przeciwko truciznom, środka pobudzającego układ trawienny, leczącego dyzenterię oraz odrę. Wstępne badania sugerują, że karotenoidy w szafranie mają działanie antyrakowe. Badacze uważają, że bazując na wynikach badań nad tymidyną taka działalność przeciwrakowa może być przypisana rozbijaniu wiązań DNA enzymów typu II topoizomeraz przez dimetylokrocetynę (cokolwiek to by miało znaczyć). Oprócz właściwości antyrakowych i leczenia ran, szafran jest również przeciwutleniaczem, co oznacza że jako środek przeciwko starzeniu neutralizuje działanie wolnych rodników, wykazuje również właściwości zbieżne z środkami antydepresyjnymi...
hooltayka

hooltayka

Irena
Punkty: 335892