Każdy mieszkaniec wyspy ma co najmniej kilka wybujałych i dorodnych drzew oliwnych. Policzono, że rośnie ich na Korfu aż 4 miliony. Srebrna, oliwkowa zieleń faluje w słońcu, wypełniając górzyste serce wyspy.
Korony drzew są wysokie i rozcapierzone, a pnie wiekowe i poskręcane niczym plecione po ciemku warkocze.
