Cholula i jej okolice to miejsce o bogatej historii. A skupisko tamtejszych kościołów zalicza się do najpiękniejszych w całym Meksyku. Indiańscy artyści, zmuszeni do wyrzeczenia się kultu Quetzalcoatla, wznieśli niezmiernie natchnione świątynie. Mieszając motywy prehiszpańskie z europejskimi stworzyli niezwykły barok.
