Oaxaca jest centrum produkcji czekolady. Można ją spróbować w manufakturze,jeszcze w stanie gdy dobrze nie zastygnie.Wtedy smakuje najlepiej.Miasto je podobne do innych ,nic dziwnego ,ma ten sam kolonialny rodowód.Atrakcją jest tzw. targ indiański, zresztą handlowanie jest ulubionym zajęciem Meksykanów. Sa jednak bardzo taktowni ,nie to co Arabowie.
