Zamek wodny Lembeck polozony jest we wsi Lembeck nalezacej do miejscowosci Dorsten, na granicy poludniowego Muensterlandu i polnocnego Zaglebia Ruhry.
Zabudowania barokowego zamku leza na polaczonych mostami wysepkach otoczonych stawem o rozmiarach 190 x 160 metrow.
Pierwsze wzmianki o obronnej posiadlosci na tym terenie jako posiadlosci biskupa z Muenster pochodza z XII wieku. W XIV wladcy Lembeck wybudowali tu zamek jako nowa siedzibe swojego rodu. W kolejnych latach dobudowywano dalsze czesci, Pod koniec XV wieku stary zamek zostal jednak wyburzony. Dzisiejsza forme otrzymal zamek Lembeck za czasów panowania Dietricha Conrada Adolfa von Westerholt-Lembeck w latach 1674-1692, kiedy to rozbudowano i przebudowano go w stylu barokowym. Stal sie on wtedy jednym z najwiekszych zamków wodnych Muensterlandu. Dalszych zmian dokonywano w XVIII i XIX wieku.
Gdy ród von Westerhold pozostal bez meskiego nastepcy i tym samym wymarl, zamek przeszedl poprzez malzenstwo córki rodu von Westerhold w 1702 roku na wlasnosc rodu barona (Freiherr) von Merveldt zu Westerwinkel, który w 1726 roku zostal podniesiony do stanu hrabiego rzeszy (Reichsgraf). W czasie drugiej wojny swiatowej zamek ulegl powaznym zniszczeniom. Po ich wyremontowaniu wlasciciele zamku, ród grafów (hrabiów) von Merveldt zu Westerwinkel otwarl w 1954 roku zamek dla publicznosci. Znajduje sie tu m.in. muzeum i restauracja ale i organizowane sa rózne koncerty. Zamek nalezy nadal do hrabiego Ferdinanda Grafa von Merveldta.
Po zachodniej stronie zamku znajduje sie duzy park zalozony po przebudowie zamku w 1692 roku. W XIX wieku zostal on przeksztalcony na wzór angielskich parków krajobrazowych. Obecnie znajduje sie tutaj wielka hodowla rododendronów (okolo 80 gatunków) i okolo 70 ´gatunków róznych drzew. Szczególnie w okresie kwitnienia rododendronów odwiedziny parku sa wiec wielka atrakcja.
zamek na zdjeciu lotniczym w google maps