Komentarze
-
a propo tego co pisałaś o kebabie, że jest inny niż w Turcji, to właśnie takie mięso nie raz jadłem w Turcji i nazywa się to Kıyma kebabı i występuje w dwóch wersjach, pikantnej (Adana Kebab) i niepikantnej (Urfa Kebab). Danie wymyślone na pograniczu turecko-syryjskim w XV wieku, wiek później rozprzestrzeniło się na Bliski Wschód. Gdy byłem w tamtym regionie było to bardzo popularne danie, ale dostać je można także w Stambule.
z kolei ten na długich patyczkach to Şiş Kebab, czyli po polsku szaszłyk, bardzo popularny zarówno na Zakaukaziu, Bliskim Wschodzie, Azji Centralnej, Turcji, Bałkanach czy Krymie.
Pisząc"turecki kebab"miałam na myśli to co się podaje w budkach w Polsce.